REVISTA 4: ALIMENTACION TOXICA

QUÉ ES ALIMENTACIÓN TÓXICA?

Es el consumo de alimentos con presencia de sustancias de origen biológico o químico y riesgoso o tóxico para la salud del consumidor, puede alterar el normal funcionamiento del organismo y terminar por generar una enfermedad, como consecuencia de la toxicidad corporal crónica.

QUÉ DEBEMOS HACER?

Ninguna práctica depurativa podrá resultar efectiva si no rectificamos los hábitos nocivos que nos atiborran de tóxicos y nos privan de sustancias esenciales para la buena química corporal. Si nos damos cuenta de esto (y modificamos hábitos), habremos hallado la génesis (y al mismo tiempo la solución) de gran parte de los modernos problemas de salud: la toxicidad corporal crónica.

Debemos tomar conciencia que el organismo se renueva diariamente (en un año cambiamos el 98% de los átomos del cuerpo), y la calidad de renovación depende de la calidad de nutrientes que ingerimos. Es como si tuviésemos una fábrica modelo, comprásemos materia prima defectuosa y pretendiésemos que se hagan productos perfectos. Nuestros operarios no podrían hacer milagros.

La mala calidad de nutrientes implica mala calidad de células nuevas, mala calidad de los órganos que se renuevan y consiguiente aumento de la toxemia corporal por mal función orgánica y acumulación cotidiana.

ALIMENTOS O SUSTANCIAS QUE NO DEBEMOS INGERIR Y EFECTOS NOCIVOS

• Bebidas colas: Los colorantes usados en las bebidas colas y jarabes son artificiales y también pueden estimular las condiciones de acné. Las bebidas colas tienen mala fama porque contienen muchos más aditivos que pueden dañar el organismo.

• Aceites hidrogenados: Muchas marcas de aceites, en especial, aceites vegetales, son a menudo hidrogenados. Este es un proceso donde se bombean moléculas de hidrógeno calentadas en el aceite para que el producto se conserve por más tiempo. Muchas personas son sensibles a esto, y estudios han demostrado que el consumo de aceites sometidos a este proceso conlleva varias desventajas para la salud.

•  Refinados industriales: (azúcar blanca, harina blanca, arroz blanco, aceites procesados, sal refinada…) y los alimentos que los contienen (alimentos industrializados, gaseosas, panificados, golosinas, productos light…). Estos alimentos procesados ocasionan terribles problemas al colon y es el contribuidor número uno para el estreñimiento y una evacuación deficiente.
El alto contenido de almidón alimenta a la Cándida y cuando se lo combina con azúcar y aceite hidrogenado, se convierte en una amenaza triple.

 ASPARTAME:

 Descrito por la Dra. Sandra Cabot, especialista del hígado que ha tratado un gran número de pacientes intoxicados con aspartame. Esto sucede porque al luchar contra los efectos tóxicos del aspartame, el hígado disminuye su habilidad de quemar grasa, ocasionando la conversión de calorías ingeridas en células de grasa.

Un estudio reciente del Dr. Trocho, investigador de la Universidad de Barcelona, demuestra que el aspartame se convierte en formaldehido y se acumula en las células de grasa del cuerpo y el análisis de la función del hígado indica que este es afectado por el uso de aspartame.

La serotonina es disminuida por el consumo de carbohidratos y el organismo te condiciona a proporcionarle este químico al cerebro por medio del consumo de carbohidratos, que por supuesto incluyen azúcares.

Esto desencadena una reacción compulsiva de ingerir dulces, pan, postres y una parafernalia de productos que solo te dan como resultado un significativo aumento de peso.

Lo principal es llevar un control firme de los niveles de glucosa en la sangre, aunque a veces esto es muy difícil, además de que se presentan numerosas complicaciones asociadas con la aparición de altos niveles de glucosa en la sangre y con los casos de hipoglucemia.

SIETE ALIMENTOS QUE LOS EXPERTOS CONSIDERAN TÓXICOS:

·         Tomates en conserva empacados en envases de plástico: Esto empaques contienen BPA (Bisfenol-A) y los tomates toman un sabor ácido al romperse el nivel de BPA que puede ser considerado tóxico.

·         La carne: Las vacas son genéticamente diseñadas para comer hierba. Cuando son alimentadas con trigo, maíz y soya, el producto final siempre será nutricionalmente inferior y pro-inflamatorio. El ganado alimentado con pastos contiene mucha cantidad de ácidos grasos omega-3  y CLA, que son ácidos grasos beneficiosos.

·         Las palomitas de maíz hechas en microondas: Cuando se cocina en el microondas, el ácido perflurooctanoic (PFOA) de las bolsas (una sustancia química tóxica) se filtra directamente en las palomitas de maíz hechas en microondas: cuando se cocina en  microondas, el ácido perflurooctanoic(PFOA) de las bolsas(una sustancia química toxica) se filtra directamente en la palomitas de maíz. El popcorn es fácil de hacer en la estufa.

·         Las papas convencionales: Este es uno de los cultivos más rociados con pesticidas que al consumirse provocan que el hígado trabaje en exceso. Por otro lado, las papas normalmente no son un alimento saludable debido a su alto contenido de azúcar.

·         El salmón de fincas: Este es uno de los alimentos más desagradable. Estos peces son alimentados con pellets hechos con soja, plumas de pollo y otra basura que los pescados nunca deberían comer. Estas variedades de salmón son bajos en ácidos grasos omega-3 que es una de las principales razones por la cual muchos comen salmón.

·         La leche convencional: Esta contiene antibióticos y hormonas que la convierten en un caldo tóxico para su cuerpo. Si usted no ha podido dejar la leche consuma la producida localmente de vacas  alimentadas con pastos orgánicos.

·         Las manzanas convencionales: No es coincidencia que los trabajadores de fincas tienen mayores tasas de muchos tipos de cáncer. De todas las frutas comunes, las manzanas son una de las que más pesticidas tienen. Se ha vinculado los pesticidas en las frutas

Convencionales con el mal de Parkinson. Para limitar la exposición, sea cuidadoso al comprar manzanas. Elíjalas orgánicas y siempre… lávelas y pélelas

·         Las cerezas: son sin duda una de las frutas más versátiles. Usted puede comerlas crudas, cocinarlas, hornearlas, y de forma agria o dulce. Las cerezas se pueden utilizar incluso en ciertos tipos de licor. A pesar de su bondad roja, las cerezas son tóxicas. Si una cereza se mastica, automáticamente se produce cianuro de hidrógeno. Los síntomas de intoxicación leves son el dolor de cabeza, mareos, confusión, ansiedad y vómitos. Las dosis más grandes pueden conducir a la dificultad para respirar, aumento de la presión arterial y frecuencia cardíaca e insuficiencia renal. Las reacciones pueden incluir coma, convulsiones y muerte por paro respiratorio.

·         Café: Los granos de café contienen diversas sustancias químicas estimulantes, que si son consumidas en altas cantidades, pudieran llegar a ser tóxicas. La cafeína provoca ansiedad, trastornos del sueño y problemas al sistema cardiovascular.

ALIMENTOS O SUSTANCIAS QUE DEBEMOS INGERIR Y EFECTOS  SALUDABLES

·         FRUTAS, HORTALIZAS Y SEMILLAS: Todos los elementos de estos grupos son recomendables; en el caso de los vegetales frescos, son preferibles aquellos del lugar, de la estación y madurados naturalmente. También es recomendable consumirlos preferentemente crudos o ligeramente cocidos, salvo los amiláceos (papa, batata).

·         CEREALES Y LEGUMBRES: es aconsejable limitar su consumo, usando con moderación granos enteros, bien cocidos y correctamente masticados. Siempre es recomendable la combinación de un cereal y una legumbre en una misma comida (guisos, sopas), lo cual garantiza la calidad de la ingesta proteica. También la germinación es una opción inteligente para consumir estos granos.

·         ALGAS, ACEITE, CONDIMENTOS, PROTEÍNAS, ENDULZANTES, BEBIDAS Y SUPLEMENTOS.

Las algas marinas aportan minerales, fibra soluble y excelentes efectos protectivos; se aconsejan para acompañar hortalizas o en la cocción de cereales y legumbres.

Los aceites son la principal fuente de ácidos grasos esenciales, razón por la cual deben ser de presión en frío, sin refinación y usados en crudo (sólo el de oliva es recomendable para exponer al fuego); se sugieren combinaciones equilibradas en sabor y omegas, como el oliva/girasol/lino.

Los condimentos aportan gran cantidad de beneficios, sugiriéndose el uso de mucha variedad y poca cantidad; sin dudas que el principal condimento es la sal marina no refinada, cosa garantizada por el cristal de roca (sal andina).

A nivel proteínas, consumiendo variedad, complementación y rotación de los alimentos antes citados, no puede haber carencias; por el contrario, el problema moderno es el exceso proteico. En caso de ulterior necesidad, se puede recurrir a polen de abejas, algas espirulina, huevos caseros (evitar cocinar la yema en exceso) o frutos de mar.

En materia de endulzantes podemos usar azúcar integral mascabo, miel de abejas o harina de algarroba, sin dejar de lado el saludable efecto dulcificante de las frutas pasas. Recordemos que los edulcorantes (aunque naturales) en ausencia de hidratos de carbono, “engañan” al cuerpo, generando hipoglucemia y obesidad.

Respecto a bebidas, debemos priorizar el agua, sin olvidar que frutas y hortalizas son la mejor fuente de agua biológica. También podemos hacer uso de las benéficas infusiones de hierbas, del saludable kéfir de agua que regenera la flora intestinal o del agua enzimática.

Complementos naturales, con distintos efectos: mineralizantes (germen de trigo, levadura de cerveza,), depurativos (tónico herbario, zeolita, tinturas de cardo mariano, genciana o alcaucil), inmunoestimulantes (propóleo,  harina de vino, hongos), regeneradores de flora (salsa de soya) y alcalinizantes (limón, ortiga, diente de león).